Um 1897 eröffnete der Zimmermann W. Jäger an der Steilküste eine Schankwirtschaft, die sich in den nachfolgenden Jahrzehnten zu einem Sommerhotel mit 14 Zimmern und einem beliebten Ausflugslokal entwickelte. In den 20er und 30er Jahren galt die „Seerose“ als Geheimtipp und Treff bekannter UFA-Stars wie Willy Fritsch, Lilian Harvey, Grete Weiser und Zarah Leander.

Im Jahre 1991 konnte Familie Schulz die baufällige „Seerose“ erwerben. Nach einem langwierigen Verfahren wurde im Oktober 1995 die Genehmigung für den Neubau erteilt. Im März 1997, 100 Jahre nach Ersteröffnung, öffnete die „Seerose“ erneut ihre Pforten. Im Bernsteinsaal finden regelmäßig Konzerte statt.

Strandstraße 1 ·  17459 Seebad Kölpinsee/Loddin